Puglia
La gastronomia pugliese è un punto d’incontro fra la cultura orientale e quella occidentale, nel tempo, ha costruito una sua precisa identità, che la rende tipica e diversa da quella delle regioni vicine. Tra i prodotti tipici troviamo: l’olio extravergine di oliva DOP, il pane di Altamura e Laterza e molti presidi slow food tra cui la cipolla rossa di Acquaviva.
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