Piemonte
Il Piemonte dal punto di vista gastronomico, offre una ricca varietà di pregiate materie prime, una tradizione culinaria nobile e fortemente caratterizzata, una produzione casearia sterminata ed eterogenea. Qui è nata l’associazione Slow Food. Tra i prodotti tipici troviamo: i tartufi, celeberrimo il bianco d’Alba; la Doja, salsiccia ricoperta da strutto fuso e preparata nella ‘doja’ che è un canestro di terracotta; il Bra DOP e il Toma.
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