Maestrod’olio, la celebre kermesse dedicata all’olio extravergine di oliva artigianale:
Cos’è Maestrod’olio e chi lo organizza
Dal 2008 l’Accademia Maestrod’olio, diretta da Fausto Borella, promuove l’eccellenza dell’extravergine italiano organizzando il Concorso Maestrod’olio e numerosi eventi formativi e divulgativi. Al centro, la valorizzazione degli oli artigianali grazie a degustazioni, workshop, premi come le Corone e le Gemme Maestrod’olio, e pubblicazioni come la guida Terred’Olio.
Principali appuntamenti
Lucca Olive Oil You – a febbraio
Festival internazionale all’Real Collegio di Lucca, con ingresso libero: conferenze, degustazioni, networking, tour e cene gourmet.
extraLucca Summer Edition – giugno e luglio, Piazza San Michele (Lucca)
Salotto estivo sotto il loggiato, con centinaia di bottiglie in degustazione, abbinamenti olio‑vino, stand dei migliori artigiani e vini toscani.
Maestrod’olio in Pietrasanta – metà giugno, Piazza Duomo, Pietrasanta (LU)
Tre giorni di degustazioni guidate dai produttori premiati, show‑cooking, seminari tecnici e attività ludico‑didattiche.
Programma di Maestrod’olio in Pietrasanta (metà giugno)
Il venerdì
- Ore 17: inaugurazione con taglio del nastro
- Ore 19: show-cooking con lo chef Alessandro Ferrarini (una stella Michelin)
- Serata: visita alla mostra, musica e incontri
Il sabato
- Ore 18: degustazione guidata dei migliori oli selezionati
- Ore 21: “Gelato all’olio? Sfida accettata!” per i bambini
La domenica
- Convegni su tecnologie innovative (e.g. campi elettrici pulsati) e agro‑biotecnologie
- Evento su cibo e cinema italiano a cura di Fausto Borella
- Alle 19.00: aperitivo all’olio
- Attività per i più piccoli: piantina di ulivo da portare a casa
Valore e riconoscimenti
- Il Concorso Maestrod’olio ha premiato nel 2024 ben 163 oli con le Corone e 20 con le Gemme, distinti per qualità, territorio ed innovazione.
- Si tratta di eccellenze provenienti da Toscana, Sicilia, Umbria e molte altre regioni, con la Toscana in testa per numero di riconoscimenti.
Cultura, formazione e networking
Oltre alle degustazioni, l’evento è un vero laboratorio di cultura enogastronomica:
- Seminari con nutrizionisti e tecnologi su sostenibilità e innovazione
- Show-cooking e abbinamenti curati da chef stellati
- Opportunità di networking tra produttori, ristoratori e giornalisti del settore
Perché partecipare
- Assaggiare una selezione esclusiva di oli artigianali, pluripremiati a livello nazionale
- Conoscere da vicino produttori e metodi: dalla raccolta alla spremitura
- Scoprire le novità tecnologiche e nutrizionali dell’olio extravergine
- Partecipare ad appuntamenti gourmet, educativi e momenti di networking professionale
Info utili
| Evento | Data | Luogo | Note |
| Lucca Olive Oil You | A febbraio | Real Collegio, Lucca | Festival internazionale, ingresso libero |
| extraLucca Summer | Giugno e luglio | Palazzo Pretorio, Piazza San Michele | Degustazioni, stand, abbinamenti |
| Maestrod’olio Pietrasanta | Metà giugno | Piazza Duomo, Pietrasanta (LU) | Conferenze, show‑cooking, attività familiari |
