Storia e curiosità
“Patata del Fucino” designa i tuberi maturi della specie Solanum tuberosum della famiglia delle Solanacee, ottenuti con tuberi semi di varietà di patate iscritte nel catalogo comune delle varietà di piante agricole. La “Patata del Fucino” deve essere piantata, coltivata e raccolta nell’area geografica delimitata all’interno del bacino dell’ex lago del Fucino.
Caratteristiche
Il tubero si presenta con una forma che va dal tondo-ovale,all’ovale, all’ovale allungata. Ha un calibro che parte da 35 mm e una pasta soda che va dal bianco al giallo.
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