Storia e curiosità
Le caratteristihe di eccelenza del prodotto e la sapienza dei coltivatori hanno reso il Ficodindia di San Cono fattore importante dell’econimia della zona. E già nel 1840 l’agronomo francese De Gasparin visitando la Sicilia descrisse il ficodindia così: “ la manna, la provvidenza della Sicilia, rappresenta ciò che il banano è per i paesi equinoziali e l’albero del pane per le isole del oceano Pacifico…”
Caratteristiche
La denominazione di origine protetta “ Ficodindia di San Cono” è riservata ai frutti provenienti dalle cultivar della specie “Opunzia Ficus Indica” I frutti di Ficodindia vengono distinti nelle seguenti qualità: Qualità A (Agostani) se ottenuti dalla prima fioritura; e Qualità B (Tardivi o scozzolati) se ottenuti dalla seconda fioritura
Il produttore in evidenza:
No Listings Found
