La nostra passione per i tartufi nasce nel 1984, quando iniziammo a raccogliere il tartufo, fino ad avviare, nel 1997, una piccola azienda a gestione familiare.
L’approvvigionamento quotidiano garantisce la freschezza e la qualità del tartufo e la raccolta viene effettuata direttamente dalla famiglia.
Da allora, Ivano Passeri snc, garantisce la qualità del proprio prodotto, tramite la gestione di tutte le fasi della lavorazione del tartufo (dalla raccolta alla vendita sia al dettaglio che all’ingrosso) nella propria azienda usando esclusivamente tecniche artigianali.