Madrevite di Enio Chiuchiurlotto

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Madrevite nasce nel 2001 dalla ristrutturazione dell’Azienda di famiglia, di proprietà della famiglia Chiucchiurlotto da tre generazioni.L’Azienda sorge nell’antico “Podere Mastronuccio”, indicato già in un documento del 1651 come fattoria agricola. L’Azienda si estende su circa venti ettari, radunati in un unico corpo. I vigneti si appoggiano per sei ettari sulla dorsale collinare, in posizione sud sud-ovest, in terreni argillosi ed assolati. Il nome Madrevite riprende quello di un omonimo strumento che veniva usato dagli antichi vignaioli umbri per fissare l’usciolo (la porticina frontale delle botti di legno).
L’oggetto è stato ristrutturato e conservato dall’Azienda, oggi rappresenta il legame con il passato, il rispetto per la tradizione e per l’ambiente, i valori che guidano Madrevite nella sua attività quotidiana. La famiglia Chiucchiurlotto produce vino da tre generazioni nel podere di proprietà, le vigne più antiche si trovano nella parte più alta della collina dove venivano coltivati Sangiovese, Gamay del Trasimeno e Merlot. La produzione era destinata al consumo familiare e al commercio, sempre attraverso canali familiari, in damigiane.

La Cantina si trova prospiciente ai vigneti e vanta una sala di fermentazione e vinificazione completamente rinnovata, composta da vasche di acciaio con sistema di controllo della temperatura. Nelle due sale d’invecchiamento trovano invece posto le piccole barriques di rovere francese, le storiche botti di cemento e quelle grandi di legno, dove i vini affinano per mesi prima di essere pronti per la degustazione. Il panorama dell’Azienda si completa con il punto vendita aziendale dove vengono venduti direttamente i prodotti di Madrevite e con i locali per la lavorazione dell’olio.