Il Frantoio Petasecca Donati è attivo in Bevagna sin dal 1962, anno in cui l’allora titolare Amedeo Petasecca Donati prese in gestione l’antico molino a pietra di proprietà della famiglia Diomedi Camassei all’interno di un vecchio edificio storico.
Nel frantoio, situato ora in una struttura a ridosso della cinta muraria, sono state sempre utilizzate le migliori tecniche di estrazione dell’olio, sino ad avvalersi attualmente di un modernissimo impianto di lavorazione delle olive completamente a freddo.
L’impianto oleario ribattezzato “Il Frantoio di Bevagna” produce oggi un olio extravergine di oliva di altissima qualità utilizzando un processo di lavorazione in doppia estrazione integrale con metodo Sinolea.
Il Frantoio di Bevagna è certificato da ICEA per la trasformazione di prodotti biologici ed è iscritto al Parco Tecnologico Agroalimentare dell’Umbria al n. 19 ai fini della produzione della DOP.
