La nostra è un’azienda multifunzionale, infatti svolge al suo interno diverse attività, quali zootecnia brada, olivicola, vitivinicola, cerealicola, foraggiera, orticola di stagione e legumi vari con la Fagiolina del Trasimeno. Intorno agli anni ’90 ci siamo trovati di fronte al bivio di produrre con metodo estensivo o qualitativo. A questa scelta difficile, noi abbiamo sentito il dovere di continuare la tradizione e la qualità insegnataci dai nostri avi, impegnandoci a far diventare una particolarità quella che era una difficoltà. Da qui le scelte di riprodurre in maggiore quantità prodotti di eccellenza come la Fagiolina del Trasimeno, quasi estinta per l’enorme difficoltà di produzione e l’olio di varietà Dolce Agogia, frutto degli olivi secolari che fanno da cornice al paesaggio del lago Trasimeno, ma produttivi ad anni alterni e scomodi da raccogliere. Oggi avendo riscontrato la soddisfazione di chi ha riscoperto questi sapori, ci rendiamo disponibili anche in azienda per illustrare anche le tecniche di produzione con degustazioni guidate per turisti che vengono nel nostro territorio alla riscoperta di gusti, tradizioni, ambiente e cultura della civiltà contadina locale. Venirci a trovare significa trascorrere poche ore immersi nella semplice atmosfera della natura e dei colori che rappresentano la grande bellezza delle colline del lago Trasimeno.La nostra azienda è situata in posizione strategica nel passaggio naturale che collega città storiche importanti come Siena, Cortona, Assisi, Perugia ed è raggiungibile in poco tempo anche da città come Firenze e Roma. Nella vecchia stalla della casa del 1600, sono stati ricavati dei locali per laboratori e pranzi.
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