Sara Sposini è alla guida di questa azienda agricola in cui vengono coltivate olive per olio extravergine, frutta e ortaggi. Dal 2008 è stata introdotta la coltivazione dello zafferano i cui fiori completi degli stimmi vengono trasformati da Sara in preziosi ciondoli da indossare e in piccoli biscotti. In quantità limitata vengono poi prodotti liquori quali nocino ed elisir di melograno, mentre a lato di una zona chiamata giardino dei ricordi viene coltivata una profumata lavanda, essiccata per realizzare sacchetti e ricordini. L’azienda si trova sui terreni di un’antica abbazia del 1100 dove, all’ultimo piano del monastero, è aperto anche un agriturismo che fa accoglienza.
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