APP e SITO Food Km Zero
Disclaimer
IL PROGETTO FOOD KM ZERO raccoglie, attraverso una APP per mobile e un SITO web, tutti i prodotti DOP, IGP, STG, Biologici, oltre a molti altri prodotti, dimenticati, della centenaria tradizione alimentare italiana, riportandone marchi, estremi di registrazione, caratteristiche, storia e individuandone i produttori.
Tutte le notizie e i dati riportati nella APP e SITO sono estrapolati, laddove presenti, dai disciplinari di produzione ufficiali dei singoli prodotti, documenti cui comunque ci si dovrà sempre riferire per assicurarsi della completezza dei dati, del loro aggiornamento e della corretta trascrizione. Eccellente Italia non potrà in alcun caso essere ritenuta responsabile per eventuali inesattezze o discrepanze informative.
Nella App e SITO sono riprodotti numerosi marchi registrati (ad esempio i marchi dei prodotti certificati DOP o IGP); tale riproduzione ha lo scopo di rafforzare il riconoscimento del prodotto ed è sempre abbinata a una chiara indicazione del prodotto stesso e delle sue caratteristiche così come tratte dai certificati di origine.
Nella App e SITO sono inoltre elencati numerosi prodotti della tradizione italiana che rischiano di essere dimenticati; tali prodotti, per la straordinaria importanza che rivestono nell’ambito della tradizione alimentare italiana, sono oggetto della meritoria e fondamentale opera della Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus, che ha dedicato loro un programma di tutela e salvaguardia (“Presìdi Slow Food” marchio registrato dalla Fondazione Slow Food sul quale Eccellente Italia dichiara e riconosce di non vantare diritto alcuno). Riportandone l’elenco e le caratteristiche nella App, ed elencandone i produttori, Eccellente Italia intende aggiungere un proprio contributo all’opera di diffusione della conoscenza di questi straordinari prodotti e dei loro produttori, apprezzando e condividendo le finalità del progetto “Presìdi Slow Food” della Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus.
Nella APP e SITO possono apparire immagini costituite da materiale largamente diffuso e ritenuto di pubblico dominio; alcuni testi sono tratti da Wikipedia, enciclopedia aperta gestita da editori volontari. Non è intenzione dell’autore del progetto di appropriarsi indebitamente di immagini di proprietà altrui, pertanto, se accidentalmente è stata usata qualche immagine coperta da copyright, o per qualsiasi altro eventuale problema riguardante il Diritto d’Autore, si prega inviare una e-mail all’indirizzo direzione@eccellenteitalia.it indicando le immagini o i contenuti in oggetto per permetterci l’immediata analisi e soluzione dell’eventuale problema.
I valori nutrizionali riportati per ogni prodotto, riferiti a 100 gr del “tipo” di prodotto e relativi alle calorie, macro e micro nutrienti, vitamine e grassi, non hanno assoluto valore scientifico. I valori riportati, puramente indicativi, sono riferiti a 100 gr di prodotto “standard” e non a prodotti specifici (es DOP o IGP) e sono tratti dalle tabelle nutrizionali dell’INRAN. Per i valori nutrizionali del prodotto specifico ci si potrà riferire al disciplinare di produzione, laddove completo di tali informazioni, o direttamente ai dati forniti dai produttori, essendo detti valori soggetti a variazioni in funzione di specifici processi di produzione, lotti, periodi di stagionatura del prodotto etc.
I video e gli articoli pubblicati nel SITO sono realizzati da professionisti del settore che, a vario titolo, partecipano al progetto. Relativamente ai contenuti, essi sono forniti direttamente dagli autori che, conseguentemente, ne hanno piena responsabilità e ne garantiscono correttezza, completezza, titolarità. Eccellente Italia non può in alcun caso essere ritenuta responsabile per eventuali inesattezze o irregolare diffusione in violazione di diritti di terzi.
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